Pannacotta på Gi-vis

Man kan gott unna sig en efterrätt då och då, denna är jättesimpel att göra, men tar en stund i kylen innan den är klar!

Grundrecept

• 2 gelatinblad
• 5 dl vispgrädde
• 1/2 dl sockerersättning
• 1 vaniljstång

Smakvarianter

•  2 msk frystorkad espresso
• rivet skal av 1 lime
• rivet skal av 1 apelsin
• 1 pkt saffran
• 100 g mörk choklad (70%)

Lägg gelatinet i kallt vatten i 5 minuter. Koka upp grädde och sockerersättning. Välj smaktillsats och blanda ner den. Ta av kastrullen från värmen. Lägg i gelatinbladet i gräddblandningen så att de smälter och rör om. Låt det svalna lite innan det hälls upp i formar eller glas. Låt stelna i kylen i minst 3 timmar.

Glykemiskt belastning: 0,2 :)